Face à une situation inédite de fermeture des frontières et des lieux culturels, Silencio a confié à six jeunes talent confinés en Europe, la création d’un menu à distance qui sera proposé, pendant un mois, dans son futur restaurant de Saint-Germain-des-Prés !
Reconnus pour leur collaboration avec les univers de la mode, de l’art contemporain ou de la photographie, ils sont accompagnés par la cheffe française Chloé Charles dans l’interprétation de leurs recettes. Une carte en 15 plats résolument tournée vers la mer et le végétale et des vins nature, rare sélectionnés avec soin par la sommelière Honey Spencerauprès de producteurs européens.
L’équipe du Silencio a créé cinq cocktails inspirés du menu de chacun des chefs et signe la playlist !
À vos réservations pour cette expérience de 5 semaines !
C’est dommage, j’ai eu l’occasion de manger là-bas hier et j’étais déçu… Des plats intéressants mais sans goût,manque d’assaisonement, les cocktails moyens… Dommage, surtout pour ce prix la